Insalata di ovoli

Insalata di ovoli

Ingredienti per quattro persone

  • Sei Ovoli chiusi
  • Gruviera gr  70
  • Tre gambi di sedano a coste bianche
  • Olio Q.B.
  • Sale Q.B.
  • Limone Q.B.
  • Pepe bianco Q.B.

Preparazione

Ovoli pronti per essere affettati

Ovoli pronti per essere affettati

Dopo aver pelato e pulito gli ovoli,tagliare la gruviera e il sedano a fettine sottilissime.

Preparare i piatti cominciando con il sedano, poi la gruviera, gli ovoli tagliati col taglia funghi a fettine sottili, condire con 5-6 gocce di limone per ogni piatto, condire con sale, olio, pepe bianco, servire.

Insalata di ovoli

Insalata di ovoli

Si può completare con il tartufo a fettine.

 

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