Archivi categoria: Erbe e Spezie

La Luna

L’influenza della luna sull’agricoltura e le altre attività umane. Il mondo contadino tra mito e realtà, ci ha tramandato delle tradizioni fino ai giorni nostri tutta una serie di attività, che si devono svolgere secondo le fasi lunari. Una regola generale è: che tutto ciò che deve crescere e svilupparsi va fatto a luna crescente. […]

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La salvia Salvia Officinalis L.

La salvia (Salvia Officinalis L.) appartenente alla famiglia delle Labiate. Il nome Salvia racchiude una moltitudine di qualità, simboleggia la fede, la salvezza. Può curare e guarire molte patologie, possedendo tanti principi attivi e un olio essenziale profumatissimo, di sapore amaro pungente. Conosciuta e usata per queste proprietà fin dall’antichità, sia in campo medico sia […]

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Le mie piante preferite

Il Mirto Non ho dubbi, al primo posto c’è sicuramente la pianta del Mirto. Il suo profumo mi ha sempre attratto, insieme alla sua bellezza, specie nel periodo in cui è in fiore. Al mio paese, quando ero piccolo, ricordo quanto ammiravo questo piccolo alberello, per la sua resistenza e la sua forza, perché anche […]

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Alberi presi a simbolo

Alberi presi a simbolo Fin dai primi passi dell’uomo, gli alberi hanno sempre rapresentato e assolto il bisogno dell’uomo nella ricerca di qualcosa di spirituale, di soprannaturale e magico, tanto da prenderli a simboli e per stemmi. Ci sono delle piante piccole e piante grandi o anche solamente erbacee, coltivate o selvatiche, o parti di loro, […]

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Le piante aromatiche

Le piante aromatiche. Cipolla Allium cepa – Famiglia Liliacee / Gigliacee. Ce ne sono una infinita varietà, insieme all’Aglio è sicuramente il bulbo più conosciuto e usato, fin dall’antichità. La Cipolla in cucina, viene  usata sia  cotta sia  cruda in tantissime preparazioni, aromatizzatore di uso universale, usato anche in medicina popolare, contiene glucidi, lipidi, sali minerali, zolfo, […]

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Le piante aromatiche, le erbe e le spezie usate in cucina

  Le piante aromatiche, le erbe e le spezie usate in cucina Tutte le erbe aromatiche e le spezie, derivanti da piante di diversa grandezza, erbacce e legnose, che si usano per cucinare, hanno una spiccata personalità che fa capo alla famiglia di appartenenza. Ogni famiglia elabora i suoi principi attivi con i suoi profumi […]

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