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La birra

La birra è una delle bevande alcoliche più antiche. La birra può essere anche preparata in casa, per una piccola produzione familiare.

Come per il vino, la birra si ottiene per fermentazione alcolica, in particolare del malto d’orzo e di alcuni altri cereali, di solito l’aromatizzazione (amaricazione) si fa col luppolo. Nei paesi nordici la birra sostituisce la produzione e il consumo di vino, non possedendo un clima favorevole alla coltivazione della vite.

Imbottigliamento della birra
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Le Grappe e acque vite aromatizzate.

Le Grappe e le acque vite aromatizzate Discendenti dirette delle preparazioni medicamentose del passato, a base di acquaviti e erbe officinali, spezie, frutti ecc. Nel tentativo di migliorarne l’effetto curativo, si scoprì, che oltre che salutari, erano anche piacevoli da bere. Da materie prime di basso tenore, ma in stato ottimale, si ottengono i migliori […]

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